– 1 aubergine
– 1 ui
– 2 grote tenen knoflook
– 1 blikje tomatenblokjes
– 1 volle tl baharat
– 120 ml water
– 1 aubergine
– 1 rode (punt) paprika
– 200 gr kikkererwten
– 360 gr gehaktballetjes (rauw)

Voor de kip:
600 gram kippendijen, in blokjes
1 duim gember, geschild en geraspt
2 eetlepels sojasaus
100 ml kokosmelk
3 eetlepels vissaus
2 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel pindakaas
Scheutje olijfolie

Voor de pindasaus:
4 eetlepels pindakaas
2 eetlepels sojasaus
300 ml kokosmelk
1 duim gember, geraspt
1 rode chilipeper, de zaadjes verwijderd en fijn gehakt

Voor de mangosalsa:
1 mango, geschild en in dunne reepjes
Sap van 1/2 limoen
Snuf rode chilivlokken
Zout & peper
Handje munt, fijn gehakt

Voor de afwerking:
3 à 4 eetlepels pinda's, gehakt

200 gram farfalle (of andere pasta)
200 gram groene asperges
Olijfolie om te bakken
Zout & peper
50 gram Parmaham

Voor de doperwtencrème:
300 gram verse doperwten
Handje verse basilicum
100 gram ricotta
Kneepje citroensap
Zout & peper

3 theelepels vers limoensap
1 theelepel rijstazijn
4 eetlepels Conimex sojasaus
1 eetlepel sesamolie
225 g sushi rijst
2 eetlepels rijstazijn
1 theelepel suiker
2 theelepels zout
2 minikomkommers
1 avocado
6 radijsjes
100 g edamame boontjes
1 theelepel zwarte sesamzaadjes
250 g kipfilet
100 g panko paneermeel
1 theelepels zout
6 eetlepels wok olie

300 g orzo (Griekse pasta)
1 ui
2 teentjes look
1 courgette
1 aubergine
690 ml passata
250 g halloumi
Provencaalsekruiden
olijfolie

600 g varkensfilet in hapklare blokjes
225 g ananasblokjes op siroop
2 el bloem
2 el donkere sojasaus
2 el olijfolie
1 rode paprika, zonder zaad en zaadlijsten, in reepjes
1 ui, in smalle partjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el balsamicoazijn
3 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
4 lente-uitjes in schuine stukjes
2 el tomatenpuree
3 dl kippenbouillon

1 struik paksoi schoon in reepjes
handje licht geroosterde cashewnoten in stukjes
1 puntpaprika zonde zaad in reepjes
3 bosuitjes in schuine stukjes


DRESSING

2 cm verse gember in stukjes
2 teen knoflook in stukjes
1 tl mosterd
1 tl zoete ketjap
2 tl vers citroensap
1 tl oestersaus
4 el sesamolie
en peper en zout naar smaak

250 ml melk
60 ml room
1 vanillestok, het merg
3 eidooiers + 1 voor de afwerking
45 gr vanillesuiker
10 gr maïszetmeel
4 appels
250 gr vanillevla
50 gr witte chocolade, fijngehakt
4 bladerdeegvierkantjes + 1 extra ter decoratie
1 el bloemsuiker

400 gr varkensgehakt
1 ui,fijngesnipperd
0,5 el Provençaalse kruiden
0,5 el currypoeder
8 rechthoekige plakjes bladerdeeg
1 ei
peper - zout

- 1 kilo ree voorbout (of schouder)
- 2 uien
- wortel, bleekselderij, peterseliewortel
- 5 el olie
- 250 ml droge rode wijn
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje rozemarijn
- 10 jeneverbessen
- 10 zwarte peperkorrels
- 1 klein blikje tomatenpuree
- pezo
- 400 ml wildbouillon
- 2 el cranberry gelei of jam
- 200 ml room