Basisrecept sloffenbodem – met en zonder amandelspijs

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 01/10/2023 - 16:30
1494204
0
12.00
Niet zelf bedacht
Janine58
0
12.00
Wereld
Janine58
Banket
250 gr bloem
2 tl bakpoeder
180 gr boter, op kamertemperatuur
100 gr suiker
80 gr lichtbruine basterdsuiker
1 eidooier
½ citroen, rasp
¼ tl zout

Voor de amandelspijsvulling
150 gr amandelspijs, zelfgemaakt of gekocht
½ tot 1 ei
Voor de meegebakken banketbakkersroom
½ recept recept banketbakkersroom
Verder nodig
bloem, voor het werkblad
boter, om in te vetten
30-60 min
Met dit recept maak je 2 sloffenbodems.
In plaats daar van kun je ook één grote bodem bakken, in ronde springvorm met een doorsnede van 24 centimeter.
2
0

Pecan koekjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 01/10/2023 - 16:17
1494203
0
12.00
Niet zelf bedacht
Janine58
0
16.00
Wereld
Janine58
Banket
Voor het deeg
175 gr bloem
125 gr boter, op kamertemperatuur
75 gr witte basterdsuiker
1 tl vanille-extract
¼ tl zout
Voor de toppnig
200 gr pecannoten
300 gr gezoete, gecondenseerde melk
Verder nodig
boter, om in te vetten
30-60 min
Als je op zoek bent naar een heerlijk zoet tussendoortje, dan is dit recept voor zelfgemaakte pecankoekjes ideaal! 
De gecondenseerde melk wordt over de koekbodem met pecannoten gegoten en verandert in de oven in een heerlijke karamel.
De rijke, zoete en boterachtige smaak van de pecannoten is perfect in combinatie met de karamel. 

Met dit recept maak je een grote koek, waar je vervolgens koekjes van snijd.
2
0

Lamsbiefstuk met paddenstoelen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 01/10/2023 - 16:10
1494202
0
4.00
Niet zelf bedacht
Janine58
0
4.00
Wereld
Janine58
Hoofdgerecht
4 lamsbiefstukjes of lamshaasjes
250 g gemengde paddenstoelen
32 gekookte grote groene tuinbonen (eventueel uit de diepvries)
2 dl lamsfond/ of paddenstoelen fond
3 klontjes boter
peper
zout
Lamsbiefstuk met paddenstoelen
10-20 min
Lekker en een makkelijk recept, ook heerlijk met lamshaasjes 
3
0

Thaise soep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 01/10/2023 - 13:47
1494201
0
4.00
Niet zelf bedacht
pejejaru
0
0.00
Thais
pejejaru
Soep
1 Kipfilet
5 cm gemberwortel fijngesneden
2 teentjes knoflook fijngesneden
1/2 theelepel peperkorrels
1/2 rode chilipeper zonder pitjes fijngesneden
2 tl kurkuma
1 tl kerriepoeder
1,5 liter kippenbouillon
2 lokjes kippenbouillon
200 ml kokosmelk
1/2 ui in kleine stukjes
1/4 prei ringetjes
1/4 wortel in kleine stukjes
2 bosuitjes in ringetjes
50 gram taugé
2 eetl sojasaus
1 scheut limoensap
4 takjes koriander of meer ( alleen de blaadjes)
E.v.t peper en zout
20-30 min
Heerlijk soepje
Heb het wel een beetje  aangepast 
1
0

Spitskool en groente uit de wok met noodles en kabeljauw

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/09/2023 - 18:57
1494200
0
2.00
Zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Aziatisch
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
½ spitskool dun geschaafd
1 rode paprika zonder zaad en lijst in dunne reepjes
2 bosui in schuine stukjes van 2 cm
1 teen knoflook fijn gesnipperd
1 sjalot fijn gesnipperd
2 cm verse gember geraspt of 1 tl gemberpuree
1 stuk winterpeen geschild in halve plakjes
2 el oestersaus
1 el sesamzaadjes licht geroosterd
120-150 gram noedels naar keuze
stukje rode peper zonder zaad in reepjes ( optie)
1 tl sesamolie
1 el arachideolie of andere olie
klontje roomboter
1/2 bouillonblokje kip ( minder zout)
Spitskool en groente uit de wok met noodles en kabeljauw
20-30 min
 In de koelkast lag nog een halve spitskool over van dit  gerecht. pasta-met-rookworst-spitskool-en-een-uitje en nog een stuk winterpeen. Het werd tijd om deze te gebruiken. Na wat googelen voor inspiratie kwam ik uit op een recept van Verse Oogst. Het recept is bijna geheel naar eigen inzicht en smaak aangepast.
4
0

Tapenade van kastanjechampignons

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/09/2023 - 17:34
1494199
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
0.00
Europees
Peter6003
Borrelhapje
300 g kastanjechampignons
4 el groene olijven
2 el kappertjes
4 el olijfolie
bieslook , naar smaak
1/2 tl citroensap
2 el zonnebloempitten
peper en zout
20-30 min
Een makkelijke herfts achtige tapenade. Lekker bij een borrel , of op een broodje naast een kom soep.
0
0

Heldere kippenbouillon met cantharellen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/09/2023 - 17:04
1494198
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
150 g cantharellen - 1 liter kippenbouillon - 3 a 4 el kervelblaadjes - peper en zout - 2 el olijfolie
20-30 min
Een zelfgemaakte heldere kipbouillon met daarin verse cantharellen kan nooit niet slecht zijn. Dit recept kan ook gemaakt worden met groentebouillon dan hebt je vegetarische soepje
0
0

Molho de pimenta (Braziliaanse sambal)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/09/2023 - 16:32
1494197
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Braziliaans
Peter6003
Saus/dressing
3 rode pepers , fijngesneden
2 uien , fijngehakt
snuifje zout
1 teentje knoflook
sap van 2 limoentjes
2 el olijfolie
1 bosje peterselie
1 bosje verse koriander
Molho de pimenta (Braziliaanse sambal)
30-60 min
In Brazilië gebruiken ze voor dit recept hiervoor hun inheemse pimentsoort 'dedo de moça' , letterlijk vertaald : meisjesvinger.
Met de rode pepertjes uit onze supermarkt lukt het ook prima. Neem dan wel de lange en niet die hele kleintjes.
0
0

Dragon saus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/09/2023 - 15:36
1494196
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Frans
Peter6003
Saus/dressing
400 ml rundsfond
100 ml witte wijn
25 g vers gehakte dragon
200 g room
1 el sterke mosterd
peper en zout
Dragon saus
10-20 min
Een zalige romige kruidensaus dat vaak geserveerd wordt bij verse vis , maar er zijn veel meer gerechten waar ze deze saus bij kunt serveren. Denk aan gerechten met ei , aardappel , champignons , kip of vlees.
0
0

Aardappelpizza

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 01/09/2023 - 15:06
1494195
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Lunch/Brunch
Voor 1 pizza : 2 sneetjes gedroogde ham , 1 aardappel , 4 champignons , 75 ml tomatensaus - 1 bol mozzarella - 3 el Parmezaanse kaas - 1 ei - 1 el olijfolie - peper
Aardappelpizza
30-60 min
Een pizza smaamt altijd , maar heb je deze speciale aardappelpizza al eens geprobeerd ? Beleg met champignons , ham , tomatensaus en kaas voor een overheerlijke ezlfgemaakte pizza.
0
0
Abonneer op