Voor de risotto:
20 gram boter
1 sjalot
100 gram Arborio rijst
1/2 dl rode wijn
10 gram inktviskleurstof
ca. 2 1/2 dl kippefond
1/2 dl gesiagen room

Voor de dressing:
1/4 dl kippefond
1 ertlepel sojasaus
1 eetlepel balsamico azijn
5 eetlepels olijfolie
peper en zout
verse Koriander

4 eetlepels olie
225 g magere kwark
225 g bloem, beetje zout
en twee eetlepels bloem
1 eetlepel paneermeel
300 g broccoli
2 eieren
peper
4 eetlepels slagroom
wat bieslook
100 g gezouten cashewnoten
250 g camembert

aardappels
broccoli
3 eieren
125 ml creme fraiche
(evt.) een scheutje melk
geraspte kaas

overgebleven gekookte aardappelen
1 versnipperde ui
peper
nootmuskaat
peterselie
1 ei
paneermeel

- Ingredienten:
1/2 dl. zonnebloemolie
1 ui
knoflookpoeder
500 gr. sperciebonen
250 gr. in dikke plakken gesneden wortelen
1/2 bloemkool
500 gr. aardappelen (=circa 6 normale exemplaren)
1 1/2 zakje kerrie
3 dl. yoghurt
150 gr. gare doperwtjes (uit blik kan ook)

- 4 ons kipfilet in blokjes

- een flinke scheut ketjap

- een scheut olijf- of zonnebloemolie

- 3 teentjes knoflook

- 2 tl sambal

- een gesnipperd uitje

200 gram pure chocolade, zilveren garneer pilletjes, rode of groene musket.

rijpe tomaten, verse basilicum, olijfolie, balsamico-azijn, zout en peper

- 3 bouillonblokjes

- 4 dl water

- 8 blokken (diepvries)kabbeljauwfilet

- 8 ons (diepvries)spinazie

- snufje zout

- snufje peper

- wat kaas als 'dekseltje'

Spagetti, blikje zalm, half visbouillonblokje, 1 dl. water, 1 bakje boursin of paturain