2 grote aardappelen, 4 eetlepels sojaolie, 1 tahoekoek, 1 krop andijvie, 200 gram sperciebonen, 1 kleine spitskool, 200 gram tauge, 1 komkommer, eieren (1 per persoon, indien gewenst), gado-gado saus, emping of kroepoek.

50 gr boter
1 dunne prei, fijngesnipperd
3 blaadjes witte gelatine
35 gr bloem
2 dl visbouillon (van tablet)
1/2 dl slagroom
2 eetlepels verse dille
peper
citroensap
200 gr gerookte zalm, in dunne reepjes of mooie zalmsnippers
10 vellen fillodeeg, ontdooid

**1 kop is 250 ml.
2 2/3 k. gezeefd cakemeel
1 1/2 k. suiker
4 tl bakpoeder
2/3 k. plantaardig vet (margarine of een soort bak en braadvet)
4 eiwitten.
1tl vanille
1 1/4 k melk

***vulling
2 el sinaasappelrasp(heel dunne schil)
1/2 k. pecan fijn gehakt
1/2 k. vijgen fijn gehakt
1/2 k rozijnen(geweld)
4 marischino kersen fijn gehakt.
mengen met 1 1/2 k "frosting"

**frosting** een soort creme voor de cake.
1 k suiker
1/2 k dunne stroop (mais-cornsyrup)
1/4 k water
1/4 tl zout
4 eiwitten.

500 gram spliterwten, bouillon (zie bereidingswijze), peper, 1 laurierblaadje, 2 uien, 1 winterwortel (ca 200 gram), 1/2 knolselderij (max. 400 gram), 2 dunne preien, 1 rookworst (350 gram), spekblokjes (150 gram), 5 takjes selderij.

16 lange sprietjes bieslook
150 gr verse geitekaas
2 eetlepels melk
1/2 eetlepel marjolein, 1/2 eetlepel oregano, 1/2 eetlepel munt, 1
eetlepel basilicum en 4 eetlepels peterselie, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
zout, peper
16 plakjes Parmaham

50 gr boter
3 rode pepers, fijngesneden
zout
1 kropje krulandijvie
1/2 stokbrood, in 12 sneetjes
1 mango, in dunne plakken
6 plakjes Parmaham, gehalveerd
toefjes kervel

4 lamskoteletten
1 teentje knoflook
peterselie
1 eetlepel ketjap
1 eetlepel sherry
2 eetlepels honing

300 gr (diepvries) kabeljauwfilet
1 eetlepel citroensap
25 gr boter
1 theelepel bouillonpoeder
25 gr bloem
1 eetlepel Dijonmosterd
1 dl melk
1 eetlepel Limburgse mosterd
2 dl water
1/2 dl slagroom

Twee broodjes, twee plakken kaas en achterham, 1 tomaat, 1ei, halve ui, paar blaadjes sla.

1 middelgrote ui
1 paprika (kleur zelf kiezen, bepaalt kleur van soep)
2 bouillonblokjes (kip)
1 liter water
peterselie (gedroogd of vers)
beetje margarine of olie (geen olijfolie ivm smaak)