Voor het deeg:
250 gr bloem
1 eidooier
2 eetlepels suiker
125 gr boter

Voor de vulling:
6-8 appels
125 gr pure chocolade
75 gr boter
100 gr suiker
100 gr gemengde gehakte noten
2 eieren
1 eetlepel bloem
de geraspte schil van 1 sinaasappel

1 portie deeg voor volkorenbrood, gemaakt van 3 delen volkorenmeel en 1

deel bakkersbloem

3 el olijfolie, door het deeg gekneed

1 grote aubergine, 1 grote courgette, 1 knoflookteen, 1 grote ui, 1 rode paprika, olijfolie, 1 bouquet garni (thijm, peterselie, laurier), zout, peper, 1 glas droge witte wijn, 50 gram ontpitte zwarte olijven.

400 gr kip
1 bosje lente-uitjes
1 groene Spaanse peper
100 gr tomaten in partjes
1/4 komkommer
50 gr ananas
1 mango
2 eetlepels bloem
1 dl olie
1 dl tomatenketchup
1 eetlepel ketjap manis
1 eetlepel witte wijnazijn
1 dl kippenbouillon (van tablet)

600 gram rundergehakt, 75 gram paneermeel, 1 grote ui, 2 knoflookteentjes, 1 groot ei, 1 scheutje room, peper, zout, 150 gram bakboter, 2 dl tomatensap, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel bruine suiker, 1 laurierblad.

2 kleine uitjes
500 gr Groene asperges
8 worteltjes
1/2 courgette
1 zalmforelfilet
citroensap
zout, cayennepeper
1 bakje kerstomaatjes
bieslook
sojaolie
peper

halve portie volkorenbrood snel klaar van 700 gr meel

50 gr pompoenzaad

50 gr sesam of maanzaad

50 gr zonnebloempitten

1 sjalotje
115 gr boter
1/2 pot visfond (380 ml)
1 dl droge witte vermout
1 dl droge witte wijn
6 struikjes witlof
1 eetlepel (olijf)olie
1/2 theelepel suiker
1 theelepel (witte wijn)azijn
4 zalmsteaks (70 gr)
3 eetlepels slagroom

25 gr verse gist of 15 gr gedroogde gist

6 el lauwe melk

225 gr bakkersbloem

gesmolten boter om in te vetten

1/2 tl zout

25 gr fijne witte suiker

3 eieren losgeroerd

115 gr zachte boter

geraspte schil van 1 sinaasappel

Voor de siroop:

225 gr kristalsuiker

1.5 dl sinaasappelsap

1.5 dl water

2 el cognac

5 el abrikozenjam, gezeefd

250 gr garnalen
100 gr peultjes
100 gr inktvis
100 gr visfilet
1 selderijstengel
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel zout
1 eetlepel witte wijn
1 eiwit
1 theelepel maizena
olie om te frituren