Boter voor het invetten, 500 gram zelfrijzend bakmeel, 500 gram donkerbruine basterdsuiker, 2-3 eetlepels koek- en/of speculaaskruiden, 2 eieren, 5 dl melk.
Voor de versiering: 3-4 eetlepels schenkstroop, 3-4 eetlepels hagelslag, 1 zakje Engelse drop, 4 langwerpige dropstaafjes, 1 snoepmond, 4 fruitsleutels (winegums), 1 zak spekjes, 40 gram marsepein

1 liter chocoladeroomijs, 1 liter vanilleroomijs, ca. 9 eetlepels koffiecreamlikeur
Voor de garnering: 1/8-1/4 liter slagroom (afhankelijk van je smaak), 1 zakje klopvast, 1 pakje chocoladesticks

3-4 bosjes radijs, ca. 500 gram kaas, peterselie of ander mooi groen

200 gr. zachte boter, 4 eetl. fijngehakte peterselie, 4 eetl. fijngeknipte bieslook, 3 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, zout, peper, 400 gr. champignons, 2 eetl. citroensap, versgeraspte Parmezaanse kaas

1k rundvlees, 30g verse spek, 1/5l azijn, 1/5l rode wijn, water, zoepgroenten, zout, peper uit de molen, olijfolie, een klijn bakje zure room, 1 1/2 eetlepel bloem.

2 flinke uien, 500 gram wortelen, 20 gram boter, 7.5 dl kippeboullon, 2.5 dl sinaasappelsap, 1 rode paprika, zout, peper, 6 eetlepels zure room, raspsel van 1 sinaasappel

750 gr. runderriblappen, zout, versgemalen peper, 1 eetl. zonnebloemolie, 25 gr. boter, 50 gr. ontbijtspek, 3 uien, 2 eetl. paprikapoeder, 2 teentjes knoflook, 1/2 eetl. karwijzaad, 1/2 blik tomaatblokjes (a 4 dl.), 2 groene paprika's, 1 1/4 dl. zure room

1 zakje verse bieslook (15 gram), 1 bekertje zure room (125 ml), 3 eetlepels karnemelk, 2 eetlepels kappertjes, zout, peper

250 gr. rundergehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1/2 blikje tomatenpuree, 1/2 eetl. sambal badjak, tabasco, bieslook, tijm, zout, peper, 4 1/2 eetl. slagroom, 1 ongebakken klein stokbrood, 50 rg. bacon, 4 plakken belegen kaas

3 hele schollen (pak a 300 gram, diepvries), zout, peper, 2 eetlepels citroensap, 1 dikke courgette, 12 plakjes bacon, 1 citroen, 2 eetlepels olie